La transformation laitière

La France est le deuxième pays producteur européen de lait après l'Allemagne (Agreste, 2011).

Cet "or blanc" est produit sur tout le territoire Français mais il représente tout de même un secteur agroalimentaire majeur pour l'Ouest car près de 48% de la production nationale est réalisée sur le territoire des Régions Bretagne, Pays de la Loire et Normandie (FranceAgriMer, 2014)

 


Cluster Bba

 

Des industriels et des équipes de recherche réunis pour co-construire l'avenir de l'industrie laitière du Grand Ouest !

Cette association est un lieu de travail où les thématiques de recherche collective stratégiques sont définies, puis les projets sont co-construits, en intégrant au mieux les compétences des organismes de recherche de l'Ouest.

 

Les collectivités locales des Régions Bretagne et Pays de la Loire soutiennent le fonctionnement de Bba via l'association Pôle Agronomique Ouest qui en assure l'animation.


17 partenaires dynamiques !

10 partenaires économiques

représentant 80% de la filière laitière française

 

            Sodiaal : N°1 en lait de consommation

            Lactalis : N°1 français en fromages et N°2 en lait de consommation

            Savencia Fromage & Dairy : N°1 en spécialités fromagères

            CF&R : Spécialisée dans les fromages à pâtes molles et raclettes

            Bel : N°1 des fromages fondus et pâtes pressées non cuites

            Coopérative d'Isigny Ste Mère : Poudre de lait infantiles, fromages, crème et beurre AOP

            Laïta : Fortes positions en beurre, fromages et spécialités fromagères

            Laiterie de Montaigu : Spécialisée dans les crèmes et beurres

            Sill : Produits laitiers frais, crème et beurre

            Eurial : Fromages, crème et beurre

5 partenaires scientifiques et techniques

leaders dans leur domaine

 

            INRA

            Agrocampus Ouest

            Adria Développement

            Université de Bretagne Occidentale (UBO)

            Actalia Produits Laitiers

2 partenaires associés

soutien logistique au fonctionnement de Bba

 

             Coop de France Ouest 

             Fédération Nationale de l'Industrie Laitière Ouest (FNIL Ouest)