La transformation laitière

La France est le deuxième pays producteur européen de lait après l'Allemagne (Agreste, 2011).

Cet "or blanc" est produit sur tout le territoire Français mais il représente tout de même un secteur agroalimentaire majeur pour l'Ouest car près de 48% de la production nationale est réalisée sur le territoire des Régions Bretagne, Pays de la Loire et Normandie (FranceAgriMer, 2014).

Des industriels et des équipes de recherche réunis pour co-construire l'avenir de l'industrie laitière du Grand Ouest !

Cette association est un lieu de travail où les thématiques de recherche collective stratégiques sont définies, puis les projets sont co-construits, en intégrant au mieux les compétences des organismes de recherche de l'Ouest.

Les collectivités locales des Régions Bretagne et Pays de la Loire soutiennent le fonctionnement de Bba via l'association Pôle Agronomique Ouest qui en assure l'animation.

17 partenaires dynamiques !

10 partenaires économiques

représentant 80% de la filière laitière française

Sodiaal : N°1 en lait de consommation

Lactalis : N°1 français en fromages et N°2 en lait de consommation

Savencia Fromage & Dairy : N°1 en spécialités fromagères

CF&R : Spécialisée dans les fromages à pâtes molles et raclettes

Bel : N°1 des fromages fondus et pâtes pressées non cuites

Coopérative d'Isigny Ste Mère : Poudre de lait infantiles, fromages, crème et beurre AOP

Laïta : Fortes positions en beurre, fromages et spécialités fromagères

Laiterie de Montaigu : Spécialisée dans les crèmes et beurres

Sill : Produits laitiers frais, crème et beurre

Eurial : Fromages, crème et beurre

5 partenaires scientifiques et techniques

leaders dans leur domaine

INRA

Agrocampus Ouest

Adria Développement

Université de Bretagne Occidentale (UBO)

Actalia Produits Laitiers

2 partenaires associés

soutien logistique au fonctionnement de Bba

Coop de France Ouest

Fédération Nationale de l'Industrie Laitière Ouest (FNIL Ouest)