La France est le deuxième pays producteur européen de lait après l'Allemagne (Agreste, 2011).
Cet "or blanc" est produit sur tout le territoire Français mais il représente tout de même un secteur agroalimentaire majeur pour l'Ouest car près de 48% de la production nationale est réalisée sur le territoire des Régions Bretagne, Pays de la Loire et Normandie (FranceAgriMer, 2014).
Des industriels et des équipes de recherche réunis pour co-construire l'avenir de l'industrie laitière du Grand Ouest !
Cette association est un lieu de travail où les thématiques de recherche collective stratégiques sont définies, puis les projets sont co-construits, en intégrant au mieux les compétences des organismes de recherche de l'Ouest.
Les collectivités locales des Régions Bretagne et Pays de la Loire soutiennent le fonctionnement de Bba via l'association Pôle Agronomique Ouest qui en assure l'animation.
10 partenaires économiques
représentant 80% de la filière laitière française
Sodiaal : N°1 en lait de consommation
Lactalis : N°1 français en fromages et N°2 en lait de consommation
Savencia Fromage & Dairy : N°1 en spécialités fromagères
CF&R : Spécialisée dans les fromages à pâtes molles et raclettes
Bel : N°1 des fromages fondus et pâtes pressées non cuites
Coopérative d'Isigny Ste Mère : Poudre de lait infantiles, fromages, crème et beurre AOP
Laïta : Fortes positions en beurre, fromages et spécialités fromagères
Laiterie de Montaigu : Spécialisée dans les crèmes et beurres
Sill : Produits laitiers frais, crème et beurre
Eurial : Fromages, crème et beurre
5 partenaires scientifiques et techniques
leaders dans leur domaine
INRA
Agrocampus Ouest
Adria Développement
Université de Bretagne Occidentale (UBO)
Actalia Produits Laitiers
2 partenaires associés
soutien logistique au fonctionnement de Bba
Coop de France Ouest
Fédération Nationale de l'Industrie Laitière Ouest (FNIL Ouest)